Chuletas rellenas

Ingredientes
chuleta de ternera 800 gramos jamón (de parma) 150 gramos queso mozarella 150 gramos perejil 1 ramillete limón 1/2 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Hacer un corte a las chuletas por la mitad hasta llegar al hueso. Salpimentar ligeramente el interior, regar con el zumo del limón y colocar 1 loncha de jamón y otra de queso. Cerrar y sujetar con un palillo. Calentar una plancha, untar las chuletas con el aceite y asarlas a fuego medio, para que se hagan por dentro. Servir espolvoreadas con el perejil picado.

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