Chuletas rellenas

Ingredientes
chuleta de ternera 4 unidades pimiento rojo 1/2 unidad pimiento verde 1 unidad maíz cocido 100 gramos cebolla mediana 1 unidad nata líquida 2 cucharadas caldo 2 cucharadas vino blanco 2 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita mantequilla 2 c

Receta:
Derretir 1 cucharada de mantequilla en un sartén y dorar la mitad de la cebolla picada. Incorporar los pimientos lavados y cortados a tiras y el maíz, y rehogar unos minutos.Hacer un corte a las chuletas sin llegar al hueso para poderlas rellenar. Salpimentar las chuletas por dentro y rellenarlas con el sofrito preparado, escurrido bien de grasa. Dorarlas en una sartén y reservarlas al calor.En la misma sartén del sofrito, poner la cebolla restante, la grasa extraída del sofrito, el caldo, el vino, el pimentón y la nata y cocinar unos minutos hasta conseguir una salsa. Verter sobre las chuletas y dejar cocer unos minutos más. Servir calientes.

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