Chorizos al vino

Ingredientes
4 chorizos en ristra preferentemente de Jabugo (valen también los de Cantimpalo o similares) algo curados pero no demasiado hechos de los unos 8 a 10 cm. de longitud. 2 hojas de laurel. 50 cc. de vino fino seco (Jerez o Moriles). Agua

Receta:
En una cazuela pequeña, poner a hervir el agua suficiente para cubrir los chorizo , junto con el laurel y el vino fino.
Mientras, perforar los chorizos generosamente con un mondadientes o aguja de hacer punto.
Cuando hierva el agua, añadir los chorizos y contar 8 minutos desde que vuelva a hervir. Apartar del fuego.
Servir los chorizos aún calientes, cortados en rodajas de 1,5 cm. aprox.

Otras recetas de Carnes
Guiso de cordero 177 visitas Asadito de pobre 954 visitas	Albóndigas 219 visitas Lomo a la italiana 320 visitas