Choclotandas con chorizo

choclotandas con chorizo
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
choclo desgranado 1 kilo manteca de cerdo 120 gramos huevo 4 unidades mantequilla 120 gramos queso rallado 180 gramos azúcar 1/2 cucharadita polvo de hornear 1 cucharadita chorizo 125 gramos hoja de choclo al gusto sal al gusto


Receta:
Muela el choclo hasta conseguir una pasta uniforme.
Mezcle bien la mantequilla con el queso, la manteca, sal y el azúcar, hasta que esté espumosa, agregue las yemas de los huevos, una a una, y bata bien. Incorpore el choclo molido y bien cernido, a continuación el polvo de hornear y, por último, las claras batidas a punto de nieve. Mezcle suavemente.
Ponga unas 2 cucharadas de esta preparación en cada hoja de choclo, coloque unas rodajas de chorizo en el centro, envuélvalas y cocine al baño María en una tamalera. Sírvalas con ají y café.


Otras recetas de Otros


Draniki

Puré de manzanas

Mofongo de platano

Zona-recetas.com © 2024