Chipirones en su tinta

chipirones en su tinta
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
chipirón 1 kilo pimiento verde 1 unidad cebolla grande 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas brandy 4 cucharadas tomate natural triturado 400 gramos pimienta negra molida al gusto sal al gusto


Receta:
Limpiar los chipirones y cortarlos en rodajas. Calentar la bandeja de dorar 6 minutos en el microondas, incorporar los chipirones y dar unas vueltas para saltearlos. Agregar el brandy y flambear.Verter el aceite en un cuenco de vidrio y agregar la cebolla picada, el pimiento y el ajo. Llevar al microondas y conectar a máxima potencia 3-4 minutos. Incorporar el tomate y conectar 5 minutos más. Pasar esta preparación por un tamiz o pasapurés, incorporar la tinta diluída en 1/2 taza de agua. Mezclar y agregar los chipirones. Cubrir y llevar de nuevo al microondas. Cocinar de 7 a 8 minutos. Servir acompañado de arroz blanco.


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