Chimichurri (salsa para parrilladas)

Ingredientes
1/2 taza de aceite de oliva 2/3 taza de vinagre de vino (puede ser vinagre blanco pero no de manzana) 1/2 taza de cebolla blanca picada picada picada (tiene que quedar en trozos bien chicos o "trozitos chiquititos" como decimos los argentinos) 1 cuc

Receta:
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar un dia (nunca menos de dos horas) para que tome sabor.




Una vez que la han provado pueden variar los ingredientes y ajustarla a su gusto. Hay quienes le agregan albahaca o tomillo o no usan oregano. De esta salsa hay tantas variantes como argentinos. Todo es valido en tanto les guste.

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