Chimichurri

Ingredientes
aceite 1/2 taza vinagre de vino (tinto) 1/2 taza pimentón picante 4 cucharadas diente de ajo 4 unidades pimienta negra molida 1 cucharadita orégano 1 cucharada laurel 1 hoja sal 1/2 cucharada perejil picado 1/2 cucharada

Receta:
Pelar y machacar los ajos. Lavar, secar y desmenuzar la hoja de laurel. Mezclar todos los ingredientes en una botella, agitarla bien y dejar en un sitio frío o en el frigorífico durnate 4 ó 5 días, para que el chimichurri tenga todo su sabor. Esta salsa es muy popular con las carnes a la parilla o con cualquier clase de carne o ave asada.

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