Chicharro al horno

chicharro al horno
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
chicharro 2 unidades cebolla grande 2 unidades diente de ajo 5 unidades tomate 2 unidades pimiento rojo 1 unidad jerez seco 1/2 taza aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto perejil picado 2 cucharadas


Receta:
Lavar los chicharros, quitando las vísceras.
Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos; lavar el pimiento y cortarlo en tiras. Regar con 2 cucharadas de aceite, tapar la bandeja con papel de aluminio e
introducir en el horno precalentado, a temperatura media unos 15 minutos.



Retirar la bandeja del
horno y colocar los chicharros. Espolvorear por encima con los ajos picados y el
perejil, sazonar y rociar con el aceite restante y el jerez; introducir en el horno unos 10 minutos, cuidando que el pescado quede en su punto. Servir al momento.


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