Chancho frito

Ingredientes
3 platanos (verdes) aceite 1/2 pieza de repollo 1/2 kg. carne de cerdo achiote limon tomate

Receta:
Se curte la carne con agrio y se le agrega el achiote, se pone a cocer con un poco de agua para que tenga un poquito de caldito.
Se pelan los platanos y se cortan en tajadas (rebanadas muy delgadas) se le agrega un poco de sal y se frien para que queden tostaditos,
se pica el repollo, el tomate y se prepara con agrio (limón y sal al gusto)en ensalada,
se sirve de base el platano despues encima se pone la carne y mas arriba se agrega el repollo.


Los platanos se lavan en agua para que se pelen mas fácil y no te queden manchadas las manos.

y buen provecho.

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