Champiñones empanados

Ingredientes
champiñón 1 kilo harina 40 gramos pan rallado 40 gramos huevo 2 unidades aceite de oliva para freir 4 cucharadas sal al gusto

Receta:
Limpiar los champiñones (medianos o pequeños), quitar los pedúnculos (guardarlos para otra preparación como una crema,etc), sazonarlos, pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freirlos por tandas, hasta que estén dorados. Escurrirlos sobre papel absorbente. Servir con ensalada y salsa alioli, o al gusto.

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