Champiñones del lugar

champiñones del lugar
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Castilla la mancha
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
champiñón 500 gramos chorizo 150 gramos perejil 1 ramillete pan rallado 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Quitar los tallos a los champiñones, reservarlos para otra preparación y lavar los sombreretes. Quitar la piel al chorizo, quitar la piel y desmenuzar la carne. Picar el perejil y mezclarlo con el chorizo y el perejil picado. Calentar el aceite en una sartén amplia, colocar los champiñones boca abajo, tapar y cocer a fuego suave 5 minutos. Sacar los champiñones, rellenarlos con la mezcla anteriormente preparada y colocarlos de nuevo en la sartén boca arriba. Tapar y cocer a fuego suave 10 minutos. Servir calientes. Puede hacerlos tambien en el horno.


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