Champiñones con pasta
Ingredientes
champiñón 24 unidades tomate 500 gramos tomate concentrado 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada tomillo 1 cucharadita pasta 250 gramos aceituna negra 6 unidades ajo 1 unidad pimienta molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas sal al gus
Receta:
Calentar el aceite y saltear los champiñones limpios y cortados en 4 trozos, salpimentar y reservar en una fuente. Añadir los tomates pelados y picados, el concentrado de tomate, el ajo picado y las hierbas; salpimentar y cocer hasta obtener una salsa espesa. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. Escurrir y pasar a la fuente con los champiñones, la salta de tomate y decorar con las aceitunas. Servir al momento.
