Cerveza ginger

Ingredientes
500 gramos de jengibre 2 piñas 8 Litros de agua Levadura Melaza

Receta:
CERVEZA GINGER. Para 10 litros de cerveza.
Esta cerveza puede diluirce en agua o azúcar, o al jengibre puede añadirse algo para un sabor deseado, como hacen los Liberianos cuando hacen esta cerveza añadiendo cascaras de piña solamente.
Cortar 1 libra de jengibre fresco muy fino y luego convertirlo en polvo, añadir 2 piñas frescas sin pelar, cortada en trozos. Hacer hervir 8 litros de agua y dejarla hasta que quede tibia, añadir 2 cucharas de levadura, disolverla en 1/2 taza de agua tibia. Tapar y dejarla durante toda la noche. Al otro dia añadir 3 tazas y media de melaza. Enfriarla y colarla. Embotellar y guardar en la nevera.


Al tener preparada la cerveza debemos esperar una noche antes de añadir la melaza.

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