Cerezas merengadas al pacharán

Ingredientes
cereza 500 gramos pacharán 1/2 taza canela en rama 1 unidad clara de huevo 3 unidades azúcar glass 80 gramos

Receta:
Lavar y deshuesar las cerezas. Ponerlas en un cuenco con el licór, el azúcar y la canela. Cocerlas durante 10 minutos. Dejar enfriar y colocarlas en cuencos individuales.
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glass. Cubrir las cerezas con el merengue y gratinar unos minutos en el horno. Servir inmediatamente.

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