Cerezas al oporto

Ingredientes
cereza 650 gramos agua 1 taza azúcar 125 gramos vino de oporto 1/2 taza piel de limón 1 unidad canela en rama 1 ramita

Receta:
Lavar la piel de limón y ponerla en un cazo con el agua, el azúcar y el palito de
canela; acercar al fuego y cocer hasta obtener un almíbar flojito.

Lavar las cerezas y deshuesarlas. Incorporarlas al cazo con el
almíbar, regar con el Oporto y cocer a fuego suave hasta que las cerezas estén
cocidas pero no demasiado blandas (el tiempo dependerá del punto de maduración de las mismas).

Dejar reposar unas horas antes de servir.

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