Cerdo con arvejas

Ingredientes
carne de cerdo 750 gramos guisante(arveja) 500 gramos cebolla cabezona blanca 1 unidad pimiento rojo 1 unidad caldo de carne 1 1/2 taza papa común 500 gramos aceite 4 cucharadas vino blanco 1/2 taza harina de trigo 2 cucharadas laurel 1 hoja t

Receta:
Lave la carne y córtela en trocitos cuadrados. Pele la cebolla y píquela. Caliente el aceite en una cazuela y fría la carne hasta que esté dorada; incorpore la cebolla picada y el pimentón cortado en tiritas, y fría 5 minutos.Agregue la harina, dé unas vueltas e incorpore el caldo, el vino, el laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine tapado 20 minutos. Si durante la cocción se reduce demasiado el líquido, añada una taza de agua.Pele las papas, lávelas y córtelas en cuadraditos. Incorpore las papas y las arvejas a la carne y continúe cocinando unos 20-30 minutos o hasta que todo esté tierno. Sirva espolvoreado con el perejil picado.

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