Cerdo al vermut seco
DetallesCategoria:
CarnesNº personas: 4
Tiempo: 45 minutos
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de cerdo (en filetes) 450 gramos vermut seco 1/2 taza cebolla mediana 1 unidad champiñón 150 gramos guisante 100 gramos pimiento verde 1 unidad salsa de soja 1 cucharada harina 1 cucharada caldo de carne 1 taza aceite de oliva 3 cuchara
Receta:
Lavar los filetes y secarlos con papel absorbente; trocearlos. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne a fuego vivo. Agregar la cebolla picada y el pimiento lavado y troceado, bajar el fuego y cocer 10 minutos.Incorporar el resto de los ingredientes: la harina, los guisantes, el champiñón limpio y fileteado, el vermut, la salsa de soja y el caldo, tapar la cazuela y proseguir la cocción a fuego muy suave, durante unos 30 minutos.Servir caliente y acompañar con arroz blanco.
