Cebiche de langostinos a la colombiana

cebiche de langostinos a la colombiana
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino 750 gramos pimiento verde 1 unidad ajo 1 unidad salsa de tomate 3 cucharadas vinagre 1 cucharada cebolleta 1 unidad ají picante al gusto lima 3 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Pelar los langostinos y colocarlos en un cuenco de loza o cristal. Exprimir las limas y regar los langostinos con el zumo; dejarlos reposar unas 2 horas. Mientras maceran los langostinos, lavar el pimiento, quitar las semillas y picarlo menudo. Pelar el diente de ajo y prensarlo o aplastarlo. Pasado el tiempo de maceración de los langostinos, quitar parte del zumo a su gusto, agregar el pimiento, la salsa de tomate y el ajo. Mezclar bien, regar con el aceite, agregar un poco de sal y y servir adornado con unas hojas de lechuga u otro adorno a su gusto. Servir acompañado con galletitas saladas.


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