Cazuela sana
Ingredientes
guisante hervido y escurrido 400 gramos espárrago blanco 300 gramos cebollita francesa 250 gramos aceite de oliva 4 cucharadas sal marina al gusto cebolla mediana 1 unidad ajo 1 unidad
Receta:
Pelar las cebollitas y colocarlas en una cazuela cubiertas de agua y un chorrito de aceite; tapar y cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas. En otra cazuela, cocer los espárragos, pelados y lavados, al vapor. Rehogar en una sartén la cebolla y el ajo picados, hasta que empiecen a dorarse. Añadirlo a la cazuela de las cebollitas junto con los guisantes y remover; incorporar los espárragos, sal y calentar suavemente todo junto. Servir.
