Cazuela de atún con champiñones

Ingredientes
atún 1 kilo champiñón 500 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada vino blanco 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:

Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en daditos. Limpiar los champiñones, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas. Rociarlos con el zumo de limón para que no ennegrezcan.



Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo; cuando esté transparente, añadir los champiñones, el perejil y el vino. Cocer 5-6 minutos y añadir el atún. Tapar, cocer 1-2 minutos, apartarlo para que el atún no quede reseco. Servir al momento.

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