Carne moruna

Ingredientes
1 1/2 DE CARNE DE TERNERA (1ª CLASE) 1 CEBOLLA (GRANDE) 8 CIRUELAS PASAS (SIN HUESO) 12 ALMENDRAS (FRITAS) 12 ACEITUNAS (SIN HUESO NI ANCHOA) 1 VASO DE AGUA 1 BOTE DE TOMATE (TRITURADO) 1 CUCHARADA DE PIMENT

Receta:
En una olla a presión (TODO EN CRUDO)
1º Se trocea la cebolla y junto al tomate
triturado se coloca en el fondo de la olla.
2º Se coloca la carne(a cuadritos), las
ciruelas pasas las aceitunas, las almendras,
el azafrán, las especias morunas, (2
cucharadas grandes)el agua, la sal, el
pimentón, el aceite (SIN QUE CUBRA)
3º Se cierra la olla a presión y se pone al
fuego, se deja cocer de 35 a 40 minutos
aproximadamente.
4º Se sirve a la mesa con un cuenco de miel y
otro de mantequilla


ESTE PLATO NO ADMITE BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

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