Carne de membrillo

Ingredientes
membrillo 1 kilo azúcar 750 gramos agua 1/2 taza

Receta:
Pelar ligeramente los membrillos y trocearlos. Hacer un almíbar con el agua y el azúcar y ponerlo en un cazo al fuego junto con los membrillos. Remover a menudo y, cuando se hayan deshecho (unos 45 minutos), pasarlos por una batidora y por el pasapurés. Poner de nuevo al fuego, removiendo continuamente hasta que la mezcla se despegue de las paredes del cazo.
Verter en un molde y dejar enfriar.

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