Carne a la boloñesa

Ingredientes
carne de ternera picada 400 gramos cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades champiñón 100 gramos tomate frito 250 gramos orégano 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto vino blanco seco 1/3 t

Receta:
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos, pelados y picados finamente, hasta que estén ligeramente dorados. Añadir la carne y rehogarla, removiendo con una cuchara de madera, hasta que esté suelta. Regar con el vino y cocer todo unos minutos para que se evapore. Añadir los champiñones limpios y picados, el tomate, el orégano y salpimentar. Remover todo bien y cocerlo a fuego lento unos 15 minutos. Retirar del fuego y servirlo con arroz cocido con azafrán, pasta o puré de patatas.

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