Caraotas con tocineta

Ingredientes
judía blanca(caraota) 500 gramos cebolla mediana 1 unidad pimiento rojo picado(pimentón rojo) 1 unidad tocino entreverado(tocineta) 250 gramos salsa de tomate 4 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lave las caraotas y póngalas en remojo el día anterior. Cuézalas con sal en el mismo agua del remojo hasta que estén tiernas. Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla picada, el pimentón y la tocineta.Incorpore el sofrito a las caraotas y mezcle.Agregue la salsa de tomate y cocine todo junto a fuego bajo unos 10 minutos para unificar los sabores.

Otras recetas de Guisos y potajes
Migas heroicas 30 visitas Judías con perdiz 120 visitas	Cazuela de mariscos con pasta 126 visitas Garbanzos con espinacas 28 visitas