Caraotas con tocineta

caraotas con tocineta
Detalles
Categoria: Guisos y potajes
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Venezuela
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
judía blanca(caraota) 500 gramos cebolla mediana 1 unidad pimiento rojo picado(pimentón rojo) 1 unidad tocino entreverado(tocineta) 250 gramos salsa de tomate 4 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto


Receta:
Lave las caraotas y póngalas en remojo el día anterior. Cuézalas con sal en el mismo agua del remojo hasta que estén tiernas. Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla picada, el pimentón y la tocineta.Incorpore el sofrito a las caraotas y mezcle.Agregue la salsa de tomate y cocine todo junto a fuego bajo unos 10 minutos para unificar los sabores.


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