Cannelés de burdeos

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Francia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
ingredientes 2 vainas de vainilla 1/2 litro de leche 250gr azucar glas 100gr de harina 50gr de mantequilla 2 huevos 2 yemas de huevo ron


Receta:
Abrir las vainas de vainilla, quitar los granos, agregar la leche,poner a hervir.
Dejar 8 horas. quitar las vainas. Mezclar el azucar con la harina. Derretir
la mantequilla; dejar que enfrie. En un cazo, batir los huevos y las yemas
de huevo; incorporar el azucar, el ron, la mantequilla, la harina y por
fin, la leche fria sin cesar de mezclar. Cuvrir y poner la masa en el
refregirador durante 24 horas. Rellenar los moldes pequenos de cobre
enmantequillado hasta 1 centimetro de la parte superior.
Coccion: 1 hora en un horno , 210°C.


Se usan moldes pequenos de cobre (miden unos cinco o seis centimetros y llevan estrias. Los pastelitos tendran un color un poco marron despues de la coccion. Deberan ser un poco crujientes al exterior y flojos en el interior. La masa se puede preparar la vispera de la coccion; en este caso se pondra en el frigorifico.


Otras recetas de Otros


Cachapas

Huevos con patatas

Huevos en cazuela

Tortilla de pimientos

Zona-recetas.com © 2017