Cangrejos en salsa

cangrejos en salsa
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cangrejo de río 24 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate natural triturado 1 taza vino blanco 1/2 taza aceite de oliva al gusto sal al gusto pimentón picante 1 cucharadita


Receta:
Capar los cangrejos y reservarlos en un recipiente tapado. Calentar cuatro cucharadas de aceite en una cazuela de barro y dorar la cebolla y los dientes de ajo, pelados y picados finamente. Incorporar el pimentón, dar unas vueltas, añadir el vino y el tomate, dar unas vueltas y dejar hasta que la salsa esté bien caliente. Incorporar los cangrejos, tapar la cazuela y dejar cocer unos 10 minutos a fuego medio. Rectificar la sazón y servir calientes.


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