Canelones de pollo

Ingredientes
pollo cocinado 250 gramos puré de zanahoria 1 taza queso ricotta 1/2 taza huevo 1 unidad albahaca fresca 3 hojas diente de ajo 1 unidad bechamel 2 1/2 tazas canelón 12 unidades mantequilla 1 cucharada nuez moscada al gusto sal al gusto pimie

Receta:
Picar la carne de pollo, desechando la piel y los huesos que pudiera tener.

Poner en un cuenco la carne de pollo junto con el puré de zanahorias, el queso ricotta, el huevo, la albahaca, el ajo, 1/2 taza de bechamel, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto y mezclar todo bien.
Calentar abundante agua con sal en una olla al fuego, cuando comience la ebullición, incorporar las placas de canelones y cocinar hasta que estén "al dente". Escurrir bien, pasarlas por agua fría y colocarlas sobre un paño de cocina.

Rellenar los canelones con la mezcla preparada y colocarlos sobre una placa de horno previamente engrasa con la mantequilla.

Calentar ligeramente la salsa bechamel restante y cubrir con ella los canelones. Introducir en el horno con el grill encendido hasta que la superficie esté dorada.

Otras recetas de Pastas
Espagueti con caviar y nata 57 visitas Espaguetis chinos 78 visitas	Lasaña marinera 61 visitas Pasteguini a la salsa 57 visitas