Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 100 gramos mantequilla 50 gramos yema de huevo 1 unidad sal 1 pizca kiwi 1 unidad frambuesa 50 gramos uva 50 gramos melocotón en almíbar 50 gramos mermelada de albaricoque 150 gramos almíbar 1/2 taza gelatina en polvo sin sabor 1/2 s
Receta:
Hacer una masa con la harina, la mantequilla, la yema y la sal, mezclando todos los ingredientes. Formar una bola, envolver con film de cocina y refrigerar durante 30 minutos. Extender la masa con el rodillo sobre una mesa enharinada y forrar el interior de moldes pequeños de tartaletas redondos o con formas diversas. Pinchar la masa con las puntas de un tenedor y cocer en el horno durante 10-15 minutos o hasta que estén doraditas.Diluír la mermelada con el almíbar, colarla y dilolver la gelatina en ella, dejando enfriar un poco a continuación. Pelar el kiwi y trocearlo. Trocear los melocotones pequeños. Lavar y trocear las frambuesas. Pelar las uvas y quitarles las semillas. Rellenar las tartaletas con las frutas, cubrir con la mermelada con la gelatina cuando esté un poco espesita y dejar enfriar en el frigorífico.