Canastillas de crema de aguacate

Ingredientes
tartaleta 12 unidades aguacate 1 unidad zumo de limón 4 cucharadas huevo duro 1 unidad atún en aceite 50 gramos mayonesa baja en calorias 1/2 al gusto perejil picado 1 cucharada sal al gusto tomate pequeño 3 unidades gamba cocida 4 unidades

Receta:
Escurrir el atún y desmenuzarlo. Pelar el aguacate y quitar el hueso; ponerlo en un cuenco y machacar con un tenedor, mezclándolo con el zumo de limón. Incorporar el atún, el huevo duro picado, la mayonesa, el perejil y la sal y trabajar todo hasta que quede homogéneo.Colocar las canastillas en una bandeja, llenar con el preparado y adornar con los tomates y las gambas.

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