Caldo verde

Ingredientes
col 500 gramos patata 300 gramos cebolla 1 unidad ajo 2 dientes chorizo 200 gramos perejil al gusto cilantro ramita aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Quitar las hojas exteriores duras a la col, picarla, lavarla bien y reservarla. Pelar la cebolla y los ajos, picarlos y rehogarlos en una olla con el aceite durante 5 minutos. Incorporar las patatas peladas y picadas, y agua hasta que todo esté cubierto. Añadir sal y cocer a fuego suave durante 15 minutos. Pasar por una batidora y colocar en la olla de nuevo.Incorporar la col y el chorizo cortado en rodajas, y cocer a fuego suave durante 15 minutos más. Servir la sopa caliente con el perejil y el cilantro picados por encima.

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