Caldo de aquel o de ministro

Ingredientes
agua 12 tazas criadilas de toro 2 unidades papa pastusa 500 gramos huevo 2 unidades leche 2 tazas hogao 1 taza cilantro picado 1 cucharada cebolla larga picada 1 cucharada sal al gusto pimienta al gusto

Receta:
Lave las criadillas, píquelas y cocínelas en una olla con el agua, el hogao, sal y pimienta durante 30 minutos.A continuación, agregue las papas peladas y picadas, y cocine 20 minutos. Bata los huevos con la leche y agréguelos a la olla. Mueva rápidamente, cuidando que no vuelva a hervir para evitar que los huevos se cuajen. Sirva con el cilantro y la cebolla espolvoreados por encima.

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