Caldo blanco o sopas de leche

Ingredientes
leche 1 litro pan candeal 1/2 unidad pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto

Receta:
Colocar el pan sobre una superficie de trabajo y cortarlo en trocitos pequeños y en rebanadas. En una sartén honda calentar el aceite y freír los churrusquitos de pan. Salar. Retirar del fuego y añadir el pimentón. Remover todo bien. Incorporar la leche, volver a poner sobre el fuego y calar las sopas de pan. Servir en cuencos de barro y adornar con pimientos verdes cortados en tiras y fritos.

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