Limpiar los calamares y trocearlos. Pelar y picar la cebolla, picar finamente el ajo y
rehogar en una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite. Agregar los calamares y
el laurel y seguidamente la harina, dorándola un poco e incoporar el resto de los
ingredientes, previendo algo más de líquido por si hiciera falta durante la cocción.
Cocinar a fuego suave.Quitar la hoja de laurel y servir espolvoreado con el perejil picado y arroz blanco o al gusto.