Calamares mediterráneo

calamares mediterráneo
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
calamares 750 gramos aceite de oliva 3 cucharadas harina 2 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad tomate frito 250 gramos guindilla picada 1 unidad vino blanco 1/2 taza zumo de limón 1 unidad orégano 1 cucharada albahaca


Receta:
Limpiar los calamares y trocearlos. Pelar y picar la cebolla, picar finamente el ajo y
rehogar en una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite. Agregar los calamares y
el laurel y seguidamente la harina, dorándola un poco e incoporar el resto de los
ingredientes, previendo algo más de líquido por si hiciera falta durante la cocción.
Cocinar a fuego suave.Quitar la hoja de laurel y servir espolvoreado con el perejil picado y arroz blanco o al gusto.


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