Calamares a la romana

Ingredientes
calamar (anillas) 300 gramos huevo 2 unidades pan rallado 150 gramos aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto

Receta:
Lavar los calamares, escurrirlos muy bien o secarlos ligeramente y salarlos. Batir los huevos en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro plato. Ir pasando las anillas de calamar por los huevos batidos y por el pan rallado a continuación para que se queden bien cubiertos.Calentar abundante aceite en una sartén y freír las anillas de calamar hasta que estén doraditas. Escurrirlas sobre papel absorbente y servir calientes con limón y alioli o mayonesa.

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