Calamares a la parrilla

Ingredientes
calamares 750 gramos ajo 2 unidades perejil 1 ramillete limón 1 unidad aceite de oliva virgen 6 cucharadas sal al gusto

Receta:
Cortar los calamares por la mitad, extraer el interior y lavarlos muy bien por todos lados. Colocarlos extendidos sobre una tabla y hacer unos cortes superficiales en los lados. Asar los calamares en una parrilla (o una plancha) vuelta y vuelta, procurando no tenerlos demasiado rato en el fuego pues se pueden endurecer. Sacar los calamares y colocarlos en una fuente.Pelar los ajos y prensarlos. Exprimir el limón y picar el perejil. Mezclar en un cuenco los ajos, el perejil, el zumo de limón y el aceite. Regar los calamares con la salsa y servir bien calientes.

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