Calabaza gratinada

calabaza gratinada
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
calabaza 1 kilo cebolla grande 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas queso rallado 2 cucharadas almendra tostada 25 gramos pimienta blanca molida al gusto perejil picado al gusto sal al gusto


Receta:
Pelar la calabaza y quitar todas las semillas. Cortarla en cuadraditos y cocerla en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Ponerla en un colador y dejarla escurrir bien. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que empiece a dorarse.

Pelar el diente de ajo y frotar con él el interior de una cazuela de barro. Poner la mitad de la calabaza, sobre ésta, colocar la cebolla escurrida y cubrir nuevamente con el resto de la calabaza. Salpimentar y añadir el perejil.
Finalmente, espolvorear la superficie de la calabaza con el queso y las almendras picadas. Regar con el resto de aceite del sofrito de cebolla y gratinar en el horno.










Zona-recetas.com © 2024