Calabacines guisados
Ingredientes
calabacín 1 1/4 kilo cebolla grande 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate 500 gramos caldo de carne 1 taza queso parmesano rallado 1 cucharada aceite 4 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Raspe ligeramente la piel de los calabacines, lávelos y córtelos en tiras en sentido longitudinal; córtelos en trocitos a continuación.Caliente el aceite en una olla y fría la cebolla y los ajos muy picados y los tomates, pelados y picados. Incorpore los calabacines y cocine hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.Salpimente los calabacines, agregue el queso, revuelva y cocine un par de minutos antes de servir.
