Cadera estofada

Ingredientes
cadera de ternera 1 kilo preparado para crema de champiñón 1 sobre agua 2 tazas cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas perejil picado al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Calentar el aceite en una cazuela y dorar la carne por todos los lados, a fuego vivo. Añadir la cebolla picadita y rehogar a fuego suave unos minutos hasta que esté transparente. Disolver el contenido del sobre de sopa en el agua caliente y verter sobre la carne; salpimentar, tapar y cocer hasta que la carne esté tierna (añadir más agua caliente si se queda muy seco). Servir la carne cortada en lonchas y espolvorear con perejil.

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