Cabbage

Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Líbano
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 o 2 coles o repollos (pueden ser chinas) 1 taza de arroz 1/2 kilo de carne molida 1 cebolla rayada 1/2 tapa de limon sal pimienta canela old spice (variedad de la canela) canela aceite mint(hiervabuena) Para la salsa 1 cubito de carne o po


Receta:
Primero
La col se empieza a abrir tratando de sacarla en hojas enteras, luego se hace hervir en una olla agua y cuando este hierviendo se coloca la col solo dejando q de una hervida retirarla y dejarla enfriar.
Segundo
Para el relleno se coloca en un recipiente el arroz junto con la carne, la cebolla rayada, mint, sal, canela, old spice, un poquito de aceite y empezar a mezclar todo con las manos bueno luego de mezclar se procede a rellenar las coles.
tercero
se van extendiendo las coles y se coloca en el centro solo una cucharada de el relleno y se trata de cerrar no dejando ningun orificio y cuando este cerrado tiene la formo larga y se presiona un poco con una mano para q esta cierre y no se abra.
cuarto
en la olla donde se va hacer hervir se coloca las coles y encima el cubito de carne o pollo (q debe haber sido primero disuelto en 2 tazas de agua tibia) junto con los ajos, mint, sal, y el limon exprimido. Dejarlo hervir por intermedio de 45 min a 1 hora


Primero tratar de q las hojas de las coles salgan enteras
Segundo ya para hacer hervir se coloca un plato en vez de tapar la olla con una tapa es un secreto del libano para su mejor coccion
Si gustan lo pueden servir junto con yogurt


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