Buñuelos en almíbar

buñuelos en almíbar
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 10
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Dificil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
nata líquida 4 cucharadas mantequilla 120 gramos huevo 2 unidades sal al gusto levadura en polvo 1 cucharadita harina de trigo 1 kilo leche 1/2 taza aceite de oliva para freir al gusto agua 1 taza azúcar 1 taza canela 1 ramita agua de azahar


Receta:
Poner en un cuenco la nata, la mantequilla y los huevos y batir. Agregar la sal, la levadura y, poco a poco, la harina. Añadir la leche y batir hasta conseguir una masa compacta y homogénea.


Formar los buñuelos y freírlos en una sartén, con abundante aceite (no muy caliente), hasta que doren.

Poner en una cazuela el agua, el azúcar, la canela, el agua de azahar y el zumo del limón. Llevar al fuego hasta conseguir un almíbar. Servir los buñuelos acompañados con el almíbar.


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