Buñuelos de yuca

buñuelos de yuca
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
yuca pelada 500 gramos longaniza precocida 250 gramos queso parmesano rallado 250 gramos diente de ajo 2 unidades aceite al gusto sal al gusto pimienta al gusto


Receta:
Ponga en una olla la yuca, agregue un poco de sal y suficiente agua para cocerla hasta que ablande, aproximadamente unos 15 minutos. Escurra y deje enfriar.Pase la yuca por un molino o tritúrela con un tenedor. Agregue la longaniza cortada en cubos pequeños,el queso, y los dientes de ajo pelados y triturados, revolviendo hasta que se incorporen. Compruebe la sazón y, si es necesario, añada sal y pimienta.Tome una porción y forme un buñuelo. Repita el proceso hasta terminar con la masa. Fría los buñuelos en suficiente aceite caliente hasta que estén dorados, retírelos, escúrralos sobre una servilleta de papel y sírvalos.


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