Buñuelos de calabacín
DetallesCategoria:
OtrosNº personas: 4
Tiempo: 45 minutos
Origen: Mediterránea
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cebolla mediana 1 unidad calabacín 300 gramos queso fetta 100 gramos eneldo 1 ramillete harina 3 cucharadas huevo 2 unidades aceite de oliva 3/4 tazas sal al gusto
Receta:
Pelar la cebolla y los calabacines; rallarlos o cortarlos en juliana fina. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los calabacines durante 3 minutos. Subir el fuego y saltear 5 minutos más. Colocar en un colador y dejar escurrir muy bien.Batir los huevos en un cuenco y agregarles los calabacines y la cebolla, el queso desmenuzado, el eneldo picado, la harina y sal. Mezclar todo muy bien. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los buñuelos tomando cucharadas de la pasta preparada y echándolos a la sartén. Sacarlos, dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servir.
