Buñuelos con salsa de fresa

Ingredientes
buñuelos 250 gramos de fresas medio vaso pasas corinto un vaso agua 60 gramos de mantequilla 80 gramos de azucar 1 cucharadita ralladura naranja 250 gramos de harina 3 huevos. salsa 80 gramos de azucar 80 ml. agua 2 cucharadas coñac aceite

Receta:
Para los Buñuelos
calentar la mantequilla, el azucar, las pasas y la ralladura de naranja en un cazo
hervir y añadir la harina, removiendo hasta que quede bien mezclado
enfriíar y añadir los huevos poco a poco batiendo bien
dejar aparte

Para la salsa:

calentar el azucar y el agua
disuelto el azucar añadir las fresas y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos
pasar por la batidora
agregar un chorrito de coñac
calentar aceite y añdir bolitas de masa
freír hasta que se hinche y doren
dejar secar y espolvorear con azucar glas
acompañar con la salsa y nata montada


Puede cambiar la fresa por alguna otra fruta tropical

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