Buñuelos con melado (almíbar)

Ingredientes
queso blanco 250 gramos harina de maíz 140 gramos huevo 2 unidades azúcar 1 cucharadita leche 4 cucharadas panela 1 unidad azúcar 100 gramos clavo de olor 8 unidades agua 2 tazas aceite para freir 1 taza

Receta:
Poner el queso desmenuzado en un cuenco y añadir la harina, la cucharadita de azúcar y los huevos, y mezclar todo bien. Añadir la leche y trabajar la masa hasta que tenga una consistencia homogénea.Formar bolitas con las manos y freirlas en aceite muy caliente. Retirarlos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.Hacer una almíbar con la panela rallada, el agua, el azúcar y los clavos. Quitar los clavos y bañar los buñuelos con el melado.

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