Budin de naranja

budin de naranja
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
bizcocho de soletilla 100 gramos huevo 3 unidades azúcar 150 gramos naranja 2 unidades mantequilla 100 gramos leche 1 taza


Receta:
Lavar una de las naranjas, pelarla y rallar la mitad de una; pelar las naranjas profundamente, quitar las semillas y picarlas. Colocar los bizcochos de soletilla en un plato hondo, remojarlos con la leche y escurrirlos. Colocar en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar, las naranjas, la ralladura, la leche y la mantequilla (reservar un poco para engrasar el molde). Batir hasta conseguir una crema homogénea y verter en un molde engrasado con la mantequilla. Cocer en el horno caliente, al baño María, durante 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado con confitura de naranja, gajos de naranja o mandarina... o al gusto.


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