Budin de chocolate

budin de chocolate
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 1 litro chocolate fondant 200 gramos azúcar 150 gramos huevo 4 unidades bizcocho de soletilla 100 gramos vainillina 1 cucharadita mantequilla 1 cucharada


Receta:
Trocear el chocolate y fundirlo en un cazo de fondo grueso o al baño maría. Calentar la leche en un cazo. Desmenuzar los bizcochos y añadirlos a la leche; añadir el chocolate fundido, el azúcar y la vainilla. Remover con una cuchara de madera y cocer la mezcla a fuego medio unos 5 minutos. Apartar del fuego y dejar templar. Batir los huevos en un cuenco y añadir al cazo; mezclar todo bien.Engrasar un molde alto con la mantequilla y verter la mezcla en él. Colocarlo al baño María en el horno caliente, a temperatura media, unos 45 minutos o hasta que esté cuajado (comprobarlo pinchando con una brocheta). Dejar enfriar e introducir en el frigorífico hasta el momento de servir. Desmoldar y adornar con nata montada o al gusto.


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