Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Paraguay Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
brécol 400 gramos queso fresco 200 gramos huevo 2 unidades leche semidescremada 1 taza yogur desnatado 1 unidad sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar el brécol y cocerlo en agua hirviendo con sal, hasta que esté tierno. Escurrirlo muy bien y ponerlo en el vaso de la batidora (reservar algún ramito), con el queso desmenuzado, los huevos, sal y pimienta. Triturar todo hasta que quede una crema fina y homogénea. Engrasar un molde alaragado con aceite o mantequilla, y verter la crema en él. Cuajar al baño María, en el horno precalentado a temperatura media, unos 40-45 minutos aproximadamente.Desmoldar y servir con una salsa hecha con la leche, el yogur y el brécol reservado, triturado finamente.