Brochetas sobre mayonesa de plátano

Ingredientes
plátano 3 unidades rape 500 gramos jamón 200 gramos aceite de oliva virgen 1 taza leche 3/4 tazas huevo 2 unidades eneldo al gusto mostaza 1/2 cucharadita pan rallado 4 cucharadas aceite de oliva para freir al gusto sal al gusto

Receta:
Poner en la batidora 1 huevo, 1 plátano, la taza de aceite, sal, eneldo, y la mostaza. Hacer una mayonesa añadiendo leche, mezclar y reservar.Ensartar unas brochetas alternando rape, jamón y plátano. Pasar por huevo batido, pan rallado y freirlas en abundante aceite caliente. Servir las brochetas sobre la mayonesa recién elaborada.

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