Brochetas especiadas

Ingredientes
carne de ternera 750 gramos pimentón dulce 2 cucharadas pimentón picante 1/2 cucharada comino 1/2 cucharada diente de ajo(picado) 2 unidades vinagre 1/2 taza aceite 4 cucharadas sal al gusto

Receta:
Quitar los nervios a la carne, lavarla bien y cortarla en cubos no muy pequeños, y ponerlos en un
recipiente.

A continuación, preparar un adobo en un cuenco con todos los ingredientes restantes, excepto el
aceite. Cubrir con el adobo la carne y dejar macerar en el frigorífico, durante unas 24 horas.
Seguidamente, ensartar la carne en brochetas de madera, poniendo 5 ó 6 trozos en cada
una.



Por último, engrasar una plancha con el aceite y, cuando esté bien caliente asar las brochetas,
dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.

Servir sobre un lecho de arroz.

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