Brochetas de sepias

Ingredientes
sepia 16 unidades aceite de oliva 2 cucharadas diente de ajo 4 unidades tomate frito 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada pimienta negra molida al gusto sal al gusto

Receta:
Llavar las sepias y escurrirlas muy bien. Pelar los ajos y machacarlos en el mortero con sal y pimienta. Incorporar el aceite y el tomate, mezclar y verter sobre las sepias. Dejarlas reposar unos 30 minutos para que tomen el sabor de la marinada.A continuación, ensartar las sepias en brochetas y asarlas en una plancha o en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Servirlas calientes. Puede acompañarlas con alioli.

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